Giallo Gardenia

Proprietà chimiche

Uso del prodotto

Il Giallo di Gardenia, un pigmento naturale di alta qualità estratto dal frutto di Gardenia jasminoides, è ampiamente utilizzato nell’industria alimentare e delle bevande per la sua eccellente solubilità in acqua e stabilità. Conferisce ai prodotti come noodles istantanei, succhi di frutta, prodotti dolciari e prodotti da forno una vivace tonalità naturale dal giallo al dorato. Nel settore tessile e della tintura, è apprezzato come bio-colorante ecologico per seta e lana, offrendo una buona affinità con le fibre naturali. Oltre alle sue proprietà coloranti, il Giallo di Gardenia è molto apprezzato nelle industrie farmaceutica e nutraceutica per il suo ricco contenuto di crocina, che possiede potenti benefici antiossidanti, antinfiammatori e coleretici. Inoltre, è sempre più utilizzato nell’industria cosmetica come ingrediente funzionale nelle formulazioni naturali per la cura della pelle, contribuendo a illuminare l’incarnato e a proteggere dallo stress ossidativo.