Mogroside

Utilizzo del prodotto

Il mogroside, il principale componente attivo estratto da Siraitia grosvenorii (Monk Fruit), è un dolcificante naturale ad alta intensità e a zero calorie ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande. Conosciuto per essere fino a 300 volte più dolce del saccarosio, è un sostituto ideale dello zucchero per bevande senza zucchero, prodotti lattiero-caseari e prodotti da forno, rivolgendosi in particolare ai mercati del diabete e del controllo del peso. Oltre al suo potere dolcificante, è molto apprezzato nei settori farmaceutico e nutraceutico per le sue potenti proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e di supporto alla funzione polmonare, ed è spesso presente in sciroppi erboristici per la tosse e in formulazioni lenitive per la gola. Inoltre, la sua eccellente stabilità termica e solubilità lo rendono un ingrediente versatile negli alimenti funzionali e negli integratori alimentari specializzati, offrendo una soluzione clean label per ridurre l'apporto calorico senza compromettere il gusto.